咩媽碎碎念

   

各式甜點蛋糕對很多女孩來說總是有莫名的吸引
就算正餐吃再飽再撐總是還有另一個胃可以裝甜點
這是男人一直都無法理解,科學也無法解釋的怪像

今天咩媽來教大家一個超簡單又快速的杯子蛋糕製作方法
有多快速呢,從前製作業到成品只需要5分鐘,厲害吧!!!
而且使用的器具是真的"杯子",不是一般的烘烤紙杯唷
今天一次教兩種口味,家中有小小孩的媽咪可以做香蕉口味給小小孩吃
另一種是熔岩巧克力,當湯匙挖一口蛋糕時看到巧克力液緩緩流出,心也跟著溶化啦
廢話不多說,趕緊來看做法吧



★經典香蕉  準備材料

低粉  25g   5匙
砂糖  12g   2匙
奶油  20g   4匙
香蕉  半根
雞蛋   1顆
鮮奶  1大匙  (可無)
香草精  數滴  ( 沒有可省略,主要是要壓過蛋的腥味 )  
泡打粉  5g  ( 沒有也可以省略,蛋糕會比較綿密,沒有空細)

ps.家中如家沒有磅秤 可用奶粉湯匙代替

製作方法

①.將所有粉類加在一起攪拌一下
②.奶油軟化後加入雞蛋,香草精,鮮奶和砂糖攪拌均勻
③.將步驟①慢慢加進步驟②裡攪拌均勻後倒入馬克杯裡
④.香蕉壓成泥,整個香蕉泥放入馬克杯中
⑤.進微波爐,時間設定1分50秒 即可

   
小女孩就是喜歡玩家家酒,攪拌這種簡單的工作可以交給小小孩做,他們會非常樂意幫忙的!!

 
攪拌後的蛋糕液就像圖示這樣,量 約馬克杯的6分滿


★ 熔岩巧克力  準備材料

低粉  25g  
砂糖  12g  
奶油  20g   
可可粉  20g  ( 也可以用美路或阿華田或是swiss miss取代 ) 
雞蛋   1顆
鮮奶  1大匙  (可無)
松露巧克力 2顆  ( 可依自己喜歡的巧克力取代 )
泡打粉  5g  ( 沒有也可以省略,蛋糕會比較綿密,沒有空細)

製作方法

①.將所有粉類加在一起攪拌一下
②.奶油軟化後加入雞蛋,香草精,鮮奶和砂糖攪拌均勻
③.將步驟①分次加進步驟②裡攪拌均勻後倒入馬克杯裡
④.將巧克力放入馬克杯裡
⑤.進微波爐,時間設定1分50秒 即可

ps.馬克杯要選可以進微波爐的,大小約300CC,不要太大或太小,完成的成品才會比較漂亮唷

 
經典香蕉,因為是要給小小孩吃的,所以上頭裝飾還是以水果為主,家中有優格的也可以淋上搭配也很好吃呢!

 
每一口都有綿密的香蕉,搭上蛋糕一起吃小小孩都樂翻了

   
熔岩巧克力,也可以灑上些許糖粉,加個草莓裝飾,渴口指數破表

   
誰說要排隊網購才能吃到,自己也可以DIY熔岩巧克力 ^^

以上口味可以任意變化,喜歡咖啡口味的,可以把可可粉換成咖啡粉
咩媽連續幾天除了試了這些口味外,還試了巧克力香蕉/OREO/綜合水果丁都還滿好吃的唷

   
D仔~你露餡了啦!!!!

   
女孩兒就是女孩兒,吃相就是比較甜美

當然有人會問: 如果家裡沒有微波爐那烤箱可以取代嗎?!
答案是可以的唷,烤箱溫度設定180度烤15~20分鐘即可
烤出來的蛋糕外皮會比微波的酥,可依自己喜歡的口感去選擇烘焙的器具唷~



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