看到首圖會不會很想問 "這是在哪裡買的？ㄧ顆要多少錢？"
這是MADE IN 不黑心的咩媽懶人廚房，不用市售的1/2價
這焦糖蘋果可是曾經轟動全台的造型甜點
讓咩媽推算一下，大概是10年前的流行吧！(天吶~不知不覺自己老了10歲了！)
很多地方都有賣，就連夜市也能找到它的蹤跡
為什麼咩媽會記得那麼清楚呢?!
因為咩媽的第一顆焦糖蘋果就是剛交往中的咩爸帶我去買來吃的
當時很多情侶都會用這個傳達愛意，好像吃了之後兩個人可以更甜蜜一樣
到底媽咪會用這顆蘋果變出什麼好吃的東西呢?!
現在要買到它好像不是這麼容易，所以咩媽心血來潮想說自己來做做看
第一次試做完全靠自己感覺，結論是......失敗
第二次參考網路食譜做，雖然成功了，但總覺得味道有點怪怪的，不夠好
所以第三次咩媽綜合第一次和第二次的材料，取我想留的食材去做
沒想到口味更接近市售，而且做法也更簡單，讓咩媽整個超滿意這次的作品
這應該是繼布丁後又一個不輸市面販售的成品
不囉嗦～快來看看這麼吸睛又可口的焦糖蘋果怎麼做吧！
準備材料 (５~6人份)
白砂糖 200g
鮮奶油 100g
麥芽糖 40g
青蘋果 5~6顆
冰棒棍 6支
麥片 適量
巧克力 適量
杏仁角 適量
* 想吃健康一點的，可以用健康砂糖取代一般白砂糖
*青蘋果也可以用一般紅蘋果取代，盡量挑選表皮沒有上蠟的蘋果
*藍色字體材料可以依自己的喜好準備唷
製作方法
①.將蘋果洗乾淨、擦乾後插上冰棒棍置一旁備用 (無須削皮)
②.將鮮奶油和麥芽糖置於鍋中，用中小火煮到麥芽糖溶化後關火備用
③.將白砂糖置於鍋中，用中小火拌炒，炒到變成焦糖液後將步驟②小心倒入拌勻
④.拌勻後關火，讓焦糖醬稍微退溫一下 (約5分鐘)，就可以將蘋果均勻沾上焦糖醬
⑤.沾完醬的蘋果可以用一盆冷開水浸一下，加速表面凝固，然後就可以開始裝飾你的蘋果囉
⑥.裝飾完的焦糖蘋果放入冰箱冰１小時後再享用風味更佳唷
*要知道煮後的焦糖醬有沒有成功，可以準備一杯冰水，用小湯匙沾點焦糖醬
然後滴到冰水裡，如果焦糖變成軟軟固體狀(像牛奶糖)，那就代表成功囉
如果焦糖滴掉冰水後會化開，那就再繼續用中小火煮，一直到冰水實驗成功為止^^
用中小火將白砂糖翻炒至砂糖完全融化成焦糖液
將步驟②慢慢倒入焦糖液裡拌勻，完全拌勻後再繼續慢慢攪拌約５分鐘，即完成焦糖醬(太妃糖)
等焦糖醬涼一點後，再把蘋果均勻沾上焦糖醬
等焦糖醬凝固一點後，就可以開始裝飾蘋果囉
恩～看完食譜和製作過程後，是不是有種 "哇~沒想到這麼容易做耶!" 的感覺呢
雖然它叫焦糖蘋果，但根據國外的說法並非焦糖，而是太妃糖
咩媽覺得嚐起來就像是偉特糖的味道，很好吃
如果家裡有製做糖果的矽膠模型，可以將這個焦糖醬倒在模型裡，冰過後就是好吃的偉特糖囉
這自製焦糖醬，味道很棒，小孩都愛吃～
要吃的時候可以把蘋果對切兩刀，就可以用叉子插來享用囉
如果是家中小孩比較小，可以將蘋果切小塊後，再沾焦糖醬給小孩吃
裝飾後的焦糖蘋果是不是看起來更可口呢? 若要送人的話，可以到材料行透明平版耐熱紙和束口繩，綁上緞帶候就是一份精美的伴手禮囉
由於焦糖蘋果的外型很討喜，所以只需簡單的包裝，就可以是很棒的伴手禮
到朋友家作客，或是送給情人甚至是小朋友，收到的人一定都會很開心
如果又知道是出於自己的手作時，一定都會投以崇拜的眼光
遇到節日時，只需綁上應景的緞帶，除了好吃外也會是餐桌上可愛的應景裝飾
如此簡單就可以完成的甜點，不收藏起來就太可惜了
希望大家會喜歡今天介紹的焦糖蘋果，咩媽懶人廚房下回見唷^^
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