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YA~迫不及待想要分享這個好好吃的點心,巧克力玉米片
看到首圖,D仔奮不顧身衝去熊抱咩仔,就是要吃到咩仔嘴邊餅乾,就知道他們有多愛了
不知道大家有沒有吃過北海道ROCYE'巧克力洋芋片?!聽說這個是去北海道必買的伴手禮
雖然咩媽沒有去過北海道,但託朋友的福,享受過這美味的滋味
而今天介紹的點心製作吃起來的感覺就像北海道ROCYE'巧克力洋芋片唷
嚴格說起來,咩媽沒有特別喜歡吃巧克力,但不可否認隨著年紀增加,接觸巧克力的機會變多
或許就像學者說過,巧克力裡有著可以讓賀爾蒙幸福指數上升感
(瞧~全職媽媽生活是有多苦悶,小小一片巧克力都能有短暫的幸福感!真神奇)

這個點心是咩媽在電視節目裡學的,為什麼咩媽這麼興奮介紹它呢
原因就是,這是生機飲食專家所介紹的健康吃法,而且小朋友可以吃耶
我想很多媽媽應該跟咩媽一樣,會禁止小孩吃巧克力,覺得那對身體不好
所以看到專家特別為小孩製作這巧克力點心時,才會如此期待,另一方面也是媽媽自己想吃^^
快來看看需要準備哪些"健康的食材",做出比較健康的巧克力吧

準備材料

90%黑巧克力 100g
原味玉米片  1包
卵磷脂(顆粒)  20g
健康砂糖  70g
鮮奶  80g

製作方法

①.將巧克力用剪刀剪碎後隔水加熱
②.將健康砂糖,鮮奶和卵磷脂依序倒入巧克力鍋內攪拌均勻至濃稠感即可
③.將玉米片沾上巧克力後放置一旁待涼即可享用

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左邊是原味玉米片,咩媽特地選了不含基因改造,內容物最簡單的廠牌
(其餘商品介紹請看下文)
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巧克力先剪碎,有益於隔水加熱時縮短時間
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這是咩媽的沾法,這樣巧克力才不會因為拿取時,受到手的溫度而溶化
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這是巧克力餅乾放涼凝固後的樣子
上面一顆一顆的就是卵磷脂,又是一道小孩吃點心時能吃到營養的心機手法

當啷~是不是超簡單的啊!!!
或許,你會有疑問 "做法是很簡單沒錯,但這些材料要去哪買?!"
光是找原味玉米片和卵磷脂(顆粒)這兩樣東西,咩媽就跑了各大賣場,但仍無法湊齊
後來咩媽發現一個好地方,那就是PChome線上購物,
除了鮮奶外,通通可以在這買到,而且24小時內收到,超方便的!!
首先,先來說為什麼這道點心吃得健康,原因就是巧克力裡所含的天然可可高達90%
代表其他原料佔比少,專家說適量的食用巧克力除了有幸福感外,還可以預防心血管疾病
由於90%的巧克力帶有苦味,所以可以加糖去提升口感
這裡選用的並非一般砂糖,而是L-阿拉伯糖
這種糖是從玉米,紅蘿蔔,蘋果等萃取出來的健康糖
這種健康砂糖,可以抑制血糖值增高和胰島素的分泌,也可達到抑制脂肪堆積的效果
光聽到最後一句,"可以抑制脂肪堆積",是不是就想立馬把家裡的砂糖換掉呢!?
而添加卵磷脂的用意,主要是幫助油水混合,(巧克力屬油,鮮奶屬水)
算是用天然健康的食材來取代化學劑,而且卵磷脂的優點不用咩媽多解釋
當媽媽的應該都知道這是健康的補給品,想當初咩媽在餵母乳時吃了很多卵磷脂呢

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照慣例,新點心出爐時一定要來讓媽咪拍照,咩仔超開心
因為媽媽竟然讓她吃巧克力,一直感到非常不可思議
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D仔等不及姐姐拍完,不管三七二十一,衝上去偷咬姐姐的餅乾,而這一切都被咩媽拍下來了
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D仔: 姊姊,我還可以再吃一口嗎?!
咩仔: 立馬把手拿開,"不要"
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吃不完的用密封罐裝起來,放進冰箱冷藏
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冰冰的也好好吃喔~
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我想,媽媽們不喜歡讓小孩吃巧克力的原因除了不健康外
就是因為很容易"髒"吧!吃完後,嘴巴乾淨的小孩沒幾個
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這樣健康的巧克力,也很適合用來做巧克力鍋,當朋友來訪時,這是非常美味的下午茶唷
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我想,吃巧克力能有幸福開心的感覺不只對女人有感,雙仔的表情證明了一切!!

雖然這個做法是從電視看來的,但咩媽當時並沒有把每個食材的份量記下來
本來想要上網找重播的片段,可惜並沒有找到,所以咩媽就隨意調配
以上,如果是家庭人數不多,可以將分量減半,喜歡吃甜一點就多加一些糖吧
友人今天來訪,咩媽清了冰箱的水果,做了巧克力鍋,兩個女人吃得一乾二淨
嚴格說起來巧克力還有剩ㄧ些些,友人竟然把剩的巧克力直接泡牛奶喝
喝完讚不絕口~我想,市售的巧克力鍋和巧克力牛奶都沒這個自己做的營養吧
咩媽很喜歡專家介紹的做法,分享給大家,希望你們也會喜歡唷
咩媽懶人廚房下次再見,byeeeeeee


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咩媽碎碎念

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