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最近咩媽都分享東方聖品地瓜的點心製作
今天的主角就換西方聖品-馬鈴薯登場吧
以前咩媽不太愛吃馬鈴薯,除了麥當當的薯條外,總覺的馬鈴薯熱量高會害我變胖
但後來才發現這個觀念大錯特錯,它不但熱量低還零脂肪,營養價值很高
在美國有研究員說「每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,就可以得到人體所需要的一切營養素。」
因此,在西方馬鈴薯被列為「上等食品」, 聽起來是不是很厲害呢

現在咩媽就要來分享超級簡單的自製薯條且免油炸,好吃的同時身體也無負擔!!
還記得以前念大學外宿時,偶兒嘴饞就會弄這個吃,沒想到事隔多年後這個也變成雙仔的零嘴
廢話不多說,趕快來進入主題吧!

準備材料

馬鈴薯  2顆 (份量可依自己喜好)
鹽巴  1~2匙
冰塊,水  適量

製作方法

①.將馬鈴薯洗乾淨後去皮,切成條狀 (寬度約0.7公分最為適當)
②.將切好的馬鈴薯條放置盆中後加水和冰塊,再把鹽巴倒入稍微攪勻冰鎮一下
③.取出冰鎮後的馬鈴薯條,將水瀝乾,用紙巾按壓薯條表面,吸乾水分後,放進預熱的烤箱200度烤20分鐘即可
(因每台烤箱不同,所以時間上可能會稍有誤差)

冰鎮過的馬鈴薯口感會比較好,泡鹽水是要提味,如果等烤好再灑鹽怕鹽巴分佈不均或太鹹

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因為烤箱的受熱不是那麼均勻,所以成品會有部分顏色比較深
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咩仔看到點心出爐時,驚訝又開心的說"哇~這是薯條嗎?"
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D仔超級捧場,小小的胃就塞下一顆馬鈴薯量的薯條

每個小孩對薯條都有難以抗拒的誘惑,偏偏當父母的總是擔心外頭的油炸薯條對健康有害
既然這樣,就來DIY免油炸薯條吧,保證當你端出這道點心時,孩子們一定對你超級崇拜der
相同的前置作業也可以改成油炸或使用氣炸鍋
喜歡美式薯條外層酥脆口感的可以在下鍋前沾麵粉去炸
不管用烤的或用炸的,吃起來的口味都不會輸給市售的,又可以安心吃,吃得到健康
心動了嗎?!趕快行動吧~

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咩媽碎碎念

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留言列表 (1)

發表留言
  • Ally
  • 請問一下,薯條上的水要弄到多乾?
  • 紙巾吸乾的程度就可以囉^^

    咩媽碎碎念 於 2015/06/10 17:44 回覆

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