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哇賽~看到標題
無油無糖無麵粉配方會不會很心動呢
到底,咩媽這次要教大家什麼厲害的點心不需要以上那些食材呢
答案就是>>>> 地瓜米餅
不知道大家有沒有一種困擾就是常常家裡會有剩飯,丟掉可惜,放隔夜又覺得口感不好

這時候,就把他拿來做餅乾給小孩們吃吧!!
平時要讓小屁孩吃飯都像要他們的命一樣,一頓飯吃超久,趁這個時候媽媽好好耍一下心機
把飯藏在餅乾裡,看他們一口一口吃下有心機的點心,媽咪真是大大大開心啊,哇哈哈哈
ps.此配方是咩媽上網查相關米飯利用的點心製作,收尋到"米亞妮"媽咪的分享唷

準備材料

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你沒看錯,主角就只有地瓜再加一些些水當配角


製作方法

將地瓜蒸熟後去皮和米飯一起攪成泥狀,攪拌過程中如果太乾可以加進一點點水
咩媽地瓜和米飯是以1:1的方式製作,例如地瓜100g,米飯100g
這樣做出來的地瓜米餅會比較有地瓜香也比較甜
如果是要做給未滿一歲有吃副食品的寶寶可以把米飯的比例提高
將打好的地瓜米泥裝進擠花袋中,(簡易擠花袋製作方法請點我)
在烘焙紙上擠出你想要的圖形,因為主題有說是台版薯條,所以咩媽簡單擠出長型
送進180度烤箱內,烤10~12即可
因每台烤箱溫度不同,所以若表面變色後即可關火用餘溫續烤後再取出
*另外貼心小提醒,咩媽覺得此道點心適合現做現吃,盡量不要放隔夜,所以不要一次做太多

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這次用裝食物的透明塑膠袋充當擠花袋,用完就丟省去清洗的時間
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成品,咩媽忍不住用紅色碗再後製一個"M"充當小朋友最愛的麥當當薯條
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這孩子嘴巴咬著一根,雙手還要各拿一根,是有多怕被姊姊吃完啊!
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咩仔吃東西果然優雅多了 ^^
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什麼!! 媽咪還做了其他的點心????!
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哈哈...一樣的配方不同的造型就變成薯圈圈啦

雙仔都誤以為這點心是薯條,一根接一根,一下子就把所有烤出來的地瓜米餅吃光光了
如果喜歡比較甜的,像地瓜酥那樣,可以將地瓜比例提高,撒些砂糖一起進烤箱烤就成了大人的解饞點心啦
以上,做法和食材是不是都很簡單呀
如果家裡有不愛吃飯的小孩,剛好有剩飯又恰巧有地瓜不妨來做做這個偽薯條哄騙小孩吧

不管你是喜歡咩媽的碎碎唸還是被雙仔可愛的外表迷惑 都歡迎來 咩仔粉絲團 找我們唷










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咩媽碎碎念

咩媽碎碎念 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 李點點
  • 版媽你好~我想請問台版薯條還沒長牙可以吃嗎?如果家裡沒烤箱,是否有其他做法?例如電鍋之類的~
  • 電鍋可以喔,口感不一樣,會是軟的!如果寶寶開始吃副食品卻還沒長牙,可以把米飯比例提高,記得要打糊一點喔^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/11 00:45 回覆

  • Daphne

  • 非常實用的食譜,要筆記起來...
    自己嘴饞的時候也可以做來吃XD
  • 謝謝你唷^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/19 03:21 回覆

  • LI JANE
  • 請問是用什麼把地瓜跟飯打均勻押?果汁機?還是手工押?感謝~~
  • 咩媽是用食物調理機(baby副食品的好幫手)攪拌的
    果汁機也可以唷~只要量夠多的話^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/19 03:23 回覆

  • 張議云
  • 好喜歡瀏覽咩媽咪製作的餐點喔!
    今天試做地瓜米餅~好吃
  • 哇~~~ 謝謝你喜歡唷!
    老實說,如果是要做給小小孩吃的東西,味道上總不比市售的好吃
    畢竟沒有添加一些香料,有時候咩媽都擔心大人無法接受,看到你說喜歡,我好開心呢 ^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/20 11:52 回覆

  • ham828
  • 我做的会粘纸哩, 拿起来的时候烂完了。请问如何不粘纸呢? 谢谢
  • 會不會是烤的時間還不夠呢?! 應該是不會黏紙唷
    或者,你可以在紙上抹薄薄一層奶油,在擠地瓜米妮後烤
    試試看這個方法吧 ^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/20 17:00 回覆

  • Avon
  • 請問一般烤箱可以嗎?無法調溫度,今天做了兩次都失敗,會膨脹軟軟的,不知道哪裡出問題~
  • 會膨脹很多嗎?! 基本上會膨脹一點點兒已,裡頭會有空隙是正常的唷,不過應該不會軟軟的
    如果不能調溫度的話,你試試拉長烤的時間,看會不會好一點^^

    咩媽碎碎念 於 2014/09/24 02:21 回覆

  • isabell
  • 请问搅成泥的时候要搅多久?我的情形和avon一样。都是会膨胀软软然后就和其它的连成一堆完全烂成一坨了。
  • 妳有加水嗎?!如果有~可能是加太多了!! 水其實可以不用加,只是因為有時我們煮的飯太乾會比較難攪拌,所以才需加"一點點"水去攪唷

    咩媽碎碎念 於 2014/09/29 09:26 回覆

  • 您好
  • 請問,口感吃起來是什麼呢?外酥內軟嗎?因為另一位媽咪朋友試著做兩次,說失敗了,因為裡面軟軟的。但我也不知道到底口感是怎麼樣才是對的?
  • 你好,這個烤出來,裡頭有點空心唷,只有剛烤出來外表會酥酥的,等涼了後就會變軟....有點像外頭在賣的地瓜球(QQ蛋),只是沒有地瓜球那樣有嚼勁 ^^

    咩媽碎碎念 於 2014/11/06 18:05 回覆

  • sherry
  • 請問你是用哪個型號的食物調理機
    因為我用c牌攪拌棒米飯都會打不細
  • 咩媽使用的攪拌棒也是C牌的,咩媽用他打出來頂多一些會看到米飯顆粒,大都都還滿細的唷!

    咩媽碎碎念 於 2014/11/13 15:18 回覆

  • 悄悄話
  • Sharon Lu
  • 你好, 想請問一下, 我做了兩次, 第一次成品在烤箱中用餘溫悶烤的時候就表面就塌陷了, 無法繼續膨脹, 也變得軟塌, 請問是哪裡出錯了嗎?第二次時間到考到膨脹變色後就取出了,也是馬上就塌掉@@, 可以請問是哪個環節出錯了嗎?是完全都不能加水嗎?還是我的水加的太多?還有我的內餡很空洞, 不扎實耶!
  • 你好~水只需加一點點,是要幫助攪拌,如果不佳也能攪~只是比較不好攪拌,所以我才加一點點點點而已唷!
    另外,這個地瓜米餅會有空洞是正常的唷~除了剛烤出來時會有一點點酥脆外,等回常溫後就像外面賣的地瓜球(QQ蛋)一樣軟軟的

    烤溫咩媽都沒有把預熱溫度算進去唷!!

    咩媽碎碎念 於 2014/12/18 17:27 回覆

  • Sharon Lu
  • 請問烤餅乾用的烤箱溫度都是要預熱過的吧?您寫的時間是沒將燠熱的時間算進去對吧?
  • Sharon Lu
  • 謝謝您的回覆, 改天我再來試試看!
  • 悄悄話
  • miao
  • 請問為什麼不管怎麼用都會黏紙(我有試過直接在烤盤上或烘培紙上塗油),用烤箱跟電鍋都一樣會黏,試五六次都一樣!
  • 請問你有加水嗎!?擔心會不會是水放太多,你試試看水減量,甚至不要加水看看
    如果不是水的問題,那可能是烤的時間不夠,再拉長一些時間試試看^^

    咩媽碎碎念 於 2015/02/14 23:25 回覆

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